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日本酒は、オールラウンドのお酒で、食事と一緒に嗜むのがよいと言われてますよね。
つまり、どんな料理にも合うお酒ということです。
私は、料理に手をつける前に、一口だけ日本酒の味見をします。
料理を食べる前のまっさらな舌で、味見をしてその日本酒の本来の味を確認します。
その後、料理を食べながら、ちびちびと。
料理と日本酒のハーモニーを楽しみます。
どんな料理にも合うと書きましたが、各シチュエーションおいて、ぴったりな日本酒がありますので紹介します。
よかったらお酒を買う前の参考にしてくださいね。
・寒い日で熱燗で飲むには
熱燗の王道の本醸造、ちょっとリッチに純米酒
・夏の暑い日には また、冬にあたたかい部屋で鍋を囲みながら
すっきりとした味わい生酒、生貯蔵酒
・酒の分かる友達の飲むときは
醸造酒の王様の吟醸酒、深みのある味の吟醸酒
・特別な日には
東洋のワインとも言える吟醸酒
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