|
あつ燗を飲む場合、普通ちょこは一種類ですよね。
あなたは、薄手で小さめのちょこ派、厚手のごつごつしたちょこ派、どちらですか？
でも、ちょこで日本酒の味が変わるって、ご存知ですか？
因みに、あつ燗だけでなく、冷やの場合も、グラスによって味が変わります。
人間の舌は部位によって感じる味が異なっていることが、原因です。
つまり、ちょこの形のよって、日本酒の最初の一滴が舌のどの部分に落ちるかが決まり、そして感じる味も変わってきます。
一般的には、荒い酒は厚手、繊細な酒は薄手のちょこがいいと言えます。
しかし、実際にはなかなか判断しにくいでしょうから、厚さの違うちょこをいくつか用意して味見してから、美味しいと感じた方で飲むのはいかがですか？
|
