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肴 お品書き |
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日本酒は、それだけで飲むものではありません。
美味しい肴と一緒に飲んで、初めてその日本酒の味が生きるのです。
そればかりか料理の味を引き立たせるという特殊な力を持っています。
料理と日本酒が多大に相互に引き立てあって最高のハーモニーを作ります。
日本酒と合うような肴を紹介したいと思います。
*もし、気になる肴があれば、肴の画像をクリック。楽天市場へのリンクがはってあります。 |
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冬の代表的な食べ物 ズワイガニ
冬の日本海の名物といえばカニですよね。
ズワイガニの奥深い旨みが大好きです。
カニしゃぶ、カニ好き 考えただけでもよだれが出てきますね。
カニ料理には、ズワイガニの本場気兵庫県香住で生まれた「香住鶴 吟醸純米 かすみづる」がお勧め。
控えめな甘みと酸味がカニの味を引き立てます。
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滋賀県からの贈り物 鮎家の鮎巻
ほどよい大きさに育った鮎を北海道産の厚葉昆布で巻き、丹念に煮込んであります。
ちょっとした肴がほしいときに最適です。
味が濃いので、スッキリとした辛口の日本酒とよく合います。 |
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